Кофейный блогер Ольга Игнатьева в беседе радио Sputnik рассказала про самый бодрящий вид кофе в жаркое время года. Эксперт заявила, что больше всего бодрит нитро кофе (напиток с добавлением азота).
Для приготовления используется крепкий кофе холодного заваривания, который насыщают инертным газом при помощи оборудования, используемого в пивной промышленности.
В результате азот насыщает напиток мелкими пузырьками, создающими бархатистую текстуру. Кроме того, азот придает сладость и сливочный вкус, из-за чего его становится приятно пить.
Читать на ren.tv