Канадская компания Dairy Distillery производит водку на основе пермеата, который получают в процессе производства ультрафильтрованного молока.
Обычно производители спиртных напитков используют вместо пермеата переработанное зерно или картофель. Побочный продукт приходит от крупнейшего переработчика молока в Канаде, где в день получают 100 тыс.
литров пермеата. Для того чтобы получить 1 бутылку водки Vodkow, производители используют 3,6 кг молочного пермеата. Производители говорят, что они помогают молочной промышленности избавиться от побочного продукта и экономят воду и электроэнергию, не тратя ее на привычную переработку картофеля или зерна в сахар.Бутылка водки 250 мл обойдется покупателям в $12.
Читать на produkt.by