16.10.2020 - 07:33 / produkt.by

Производители молочной продукции — заложники микробной трансглютаминазы?

В ходе дискуссии на VI экспортном форуме «Беларусь молочная» эксперты обсудили использование микробной трансглютаминазы в производстве молочной продукции.По словам заведующей лабораторией технохимического контроля ФГАНУ ВНИМИ Елены ЮРОВОЙ, на данный момент использование грибковой трансглютаминазы запрещено во всём мире.

В России этим вопросом в рамках технического регламента 029 занимается Институт питания. Если её использование всё-таки разрешат, то только в мясных продуктах, отметила эксперт.

Фото: из интернета— Многие компании говорят о том, что не хотят применять трансглютаминазы, но применяют, — заявила эксперт.

продукты заложники самит Россия Белоруссия

Читать на produkt.by

Все новости от produkt.by

Об этом же в других СМИ

ЦФО лидирует в России по числу производителей органической продукции runews24.ru / 3 года назад

Экспорт белорусской молочной продукции растёт belarus24.by / 3 года назад

В 2019-2020 гг производство сыра, СОМ и молочных жиров в Европе и США увеличивается produkt.by / 3 года назад

Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают