Об этом журналу «Плантатор» рассказал руководитель дочернего предприятия «Левона С» (Черниговская обл.) Василий Левицкий, пишет AgroTimes. «В 2019 году себестоимость картофеля в нашем хозяйстве составляла в среднем 3,5-4 грн/кг.
Чтобы изготовить 1 кг крахмала, нужно 7 кг картофеля, то есть только сырье стоит более 30 грн/кг плюс производственные расходы, поэтому себестоимость продукта составляет более 40 грн/кг, — рассказал он.
При этом рыночная стоимость нативного крахмала — 21 грн/кг, модифицированного — 50 грн/кг, уточнил эксперт. «Поэтому, чтобы уменьшить себестоимость крахмала, мы в основном перерабатываем некондиционный картофель — частично свой, а частично докупаем у населения и организаций по 12 копеек за каждый процент крахмала
Читать на agroportal.ua