Москва. 12 августа. INTERFAX.RU - Производитель майонеза "Слобода" и масла Altero группа "Эфко" вложила 100 млн рублей в производство котлет для бургеров на растительной основе, пишет "Коммерсантъ" со ссылкой на представителя компании.
Белок на основе сои для этого создали во входящем в группу центер "Бирюч-НТ". Мощность пилотной линии составит 500 кг "мяса" в месяц.
Гендиректор "Эфко Инноваций" Андрей Зюзин сказал, что в общепит соевое мясо должно поступить в сентябре, а в массовую розницу - в 2021 году.
Читать на interfax.ru