Об этом сообщают аналитики «Инфагро». «Можно предполагать, что нынешний кризис переживут далеко не все производители этого замечательного продукта.
С рынка уйдет очередной десяток мелких и даже средних операторов. Рынок ждет очередное массовое перераспределение. И как минимум треть этого рынка однозначно заберут поставщики европейского сыра», — прогнозируют эксперты.
Чтобы устоять в конкуренции, сыроделам сейчас приходится работать на грани убыточности. Усугубляет их положение неизменный рост стоимости сырья и жесткая политика торговых сетей, не желающих изменять условия и увеличивать цены.
Читать на agroportal.ua