Прогноз: производство молока в Европе продолжит сокращаться
Производство молока в 27 государствах — членах Европейского союза (ЕС) продолжит сокращаться из-за экологических ограничений и повышения производственных затрат.
Такие данные представлены в последнем обзоре Глобальной сельскохозяйственной информационной сети (GAIN) при Министерстве сельского хозяйства США (USDA).Фото: из интернетаСогласно отчету, сокращение поголовья молочных коров в 27 странах ЕС более не может компенсироваться за счет увеличения их продуктивности.
Снижение производства молока в этих странах началось в 2021 году и, в соответствии с прогнозами, в 2023 году не превысит 143,9 млн тонн, что на 0,55% меньше, чем в 2022 году.В связи со снижением поставок переработчики будут испытывать дефицит молока, что заставит их переоценить направление производственного процесса и поставит перед выбором, для каких видов продуктов следует использовать доступное сырье.Эксперты считают, что из-за роста потребительского спроса, наблюдаемого в ЕС в течение последних нескольких лет, производство сыра увеличится в 2023 году и составит 10,5 млн тонн.
Читать на produkt.by
