В начале января во всех кондитерских и пекарнях Франции главное место на прилавках занимает пирог «Галет-де-Руа» (Galette des Rois) или «Королевский пирог», или также «Пирог волхвов».
Его пекут специально к католическому празднику Богоявления. В этот день волхвы Мельхиор, Каспар и Бальтазар пришли поклониться младенцу Иисусу.«Галет-де-Руа» начинают продавать за неделю до праздника.
Попробовать его можно и в Праге. Кондитерская Café Millème (Klimentská 34, Praha 1) испекла несколько видов пирога. Его делают из слоёного теста с начинкой из миндального крема.
Читать на vinegret.cz