Россиянам рассказали о вреде продуктов с содержанием пальмового масла. Как сообщил телеведущий и главврач московской больницы № 71 Александр Мясников, они повышают уровень «плохого» холестерина в крови.
По словам медика, пальмовое масло активно используют в пищевой промышленности, например, при приготовлении хлебобулочных и кондитерских изделий. «Ведь там же не только сами масла.
Там идет процесс обработки этих жиров, которые идут в выпечку, пищевую промышленность. Он заканчивается образованием так называемых трансжиров, которые повышают уровень „плохого“ холестерина», — рассказал Мясников в передаче в эфире канала «Россия 1».
Читать на rosbalt.ru