Блинчики являются одним из любимых блюд королевы Великобритании, но готовятся они по уникальному рецепту. Рецепт был опубликован шеф-поваром Шоном Ашером в книге под названием Letters of Note.
На самом деле это не совсем блины, а шотландские оладушки. Они получаются толще и пышнее обычных блинчиков. Основные ингредиенты: четыре стакана муки, четыре столовые ложки сахарной пудры, два стакана молока, два яйца, две чайные ложки соды, две столовые ложки топленого масла и три чайных ложки винного камня.
Приготовление блинов Ашером советует начать со взбивания яиц, сахара и половины молока. После этого необходимо добавить муку и оставшееся молоко, а затем – остальные ингредиенты.
Читать на profile.ru