После разрешения продавать спиртное до 22.00. Выручка киевских баров стала расти

Бар Parovoz Speakeasy / Фото: Pete Kiehart for BuzzFeed News (Фото:Киев разрешил рестораторам продавать спиртное до 22.00 и в бары потянулись посетители) В столичных барах зафиксировали рост продаж на 58% после того, как КГГА разрешил заведениям общественного питания продавать алкоголь до 22.00 За 20−21 мая киевские бары продали на 58% больше продукции по сравнению с предыдущими выходными 13−14 мая.

Такие данные приводит система автоматизации заведений Poster, чьи исследования основываются на данных более 130 баров столицы.Это связано с либерализацией работы ресторанов, которые с 16 мая могут продавать спиртные напитки до 22.00, а не до 16.00, как это было ранее.«В первые дни после разрешения на продажу алкоголя к 22.00 наша выручка увеличилась на 34%.

Также большую часть продаж приносит работа летней площадки. Помогают благотворительные концерты, которые мы проводим 3−4 раза в неделю», — отмечает соучредитель киевского бара Squat 17b Мирослав Крыж.Poster — украинская IT-компания, которая разрабатывает облачную систему автоматизации для кафе и ресторанов.