Полезнее, чем думали. Американские ученые выяснили, как средиземноморская диета влияет на клетки тела
Полезные жиры из средиземноморской диеты влияют на организм на клеточном уровне (Фото:snyfer/Depositphotos) Исследователи из Стэнфордского университета использовали нематод для выявления полезных эффектов олеиновой кислоты, которой богаты орехи, рыба и оливковое масло.
Исследования показали, что люди, соблюдающие средиземноморскую диету, в которой основное внимание уделяется растительной пище и рыбе, а не красному мясу или молочным продуктам, как правило, более здоровы во многих отношенияхи имеют более низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний, рака, диабета, слабоумия.
Американские ученые решили проверить влияние диеты на клеточном уровне. Для этого они проследили за влиянием олеиновой кислоты, имеющей большую подтвержденную пользу для организма и в обилии содержащуюся в продуктах, которые рекомендуются для средиземноморской диеты.
Читать на nv.ua