«Булка хлеба» никак не зависит от цен на зерновые, сообщил глава Зернового союза Аркадий Злочевский на пресс-конференции НСН.«Уровень себестоимости зерна в «булке хлеба», и это мы говорим про сырье, а не про цену на прилавке, колеблется от 12 до 23 процентов.
Все остальное не зерно. Там есть ресурсы, которые гораздо более критичны. Один из таких ресурсов это энергозатраты. Хлеб надо печь.
И не важно чем, электричеством или газом. А что у нас произошло с энергетикой? Себестоимость выросла очень сильно. А транспортировка?
Читать на nsn.fm