Даже в развитых странах очень высок показатель искажения маркировки. Причем некоторые подмены могут быть опасны для здоровья.
Исследование выявило масштабную подмену одних морепродуктов другими даже в развитых странах. Оказалось, что около 36 процентов морепродуктов из ресторанов, рыбных магазинов и супермаркетов 30 стран мира неправильно маркированы.
Корреспондент.net рассказывает подробности. Отмывание рыбы Британская авторитетная газета Guardian проанализировала 44 недавних исследования девяти тысяч образцов и выяснила, что более трети из них подменены.
Читать на korrespondent.net