Сегодня в новостях
Об этом же в других СМИ
Почему нужно убирать пену при варке бульона
Хозяйки знают, что при варке мяса нужно убирать пену с бульона. Но почему она появляется и действительно ли необходимо ее убирать?
Мясо богато белком, который имеет свойство сворачиваться при высокой температуре. Во время варки часть белка выделяется в воду, где превращается в легкую пену, всплывающую наверх.
Если пена темная, значит в мясе осталось много крови, или оно плохо промыто. Чем жирнее мясо, тем больше будет пены, но больше всего ее появляется на говяжьем бульоне.
Читать на chelny-izvest.ruОб этом же в других СМИ
Почему нужно обязательно срезать уголок у губки для мытья посуды и делать это почаще skuke.net / 2 года назад
Украинский журналист Цимбалюк объяснил, почему нужно забыть о развале России newzfeed.ru / 2 года назад
Почему нужно обязательно срезать уголок у губки для мытья посуды и делать это почаще skuke.net / 2 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.