Белоруссия культура Беларусь интересное кулинария Белоруссия
/ charter97.org

Почему голубцы назвали голубцами: невероятные сведения о популярном блюде

«Главред» решил разобраться в этом вопросе.Термин «голубцы» используется в кулинарии для обозначения блюда, состоящего из капустных листьев, обычно кочанной капусты, начиненных фаршем из мяса и риса.Почему голубцы назвали голубцамиНазвание «голубцы» имеет историческое происхождение и связано с формой и цветом этого блюда.Считается, что когда голубцы готовятся, они приобретают округлую форму, похожую на голубиную грудку.

Также, после термической обработки, капустные листья приобретают светло-зеленый или голубоватый оттенок, что также может быть связано с ассоциацией с голубями.

Эти визуальные характеристики, вероятно, послужили основой для названия блюда «голубцы».Где впервые появились голубцыПроисхождение голубцов сложно однозначно определить, так как подобные блюда с начинкой из мяса и капусты встречаются в кулинариях различных культур.

Читать на charter97.org
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA