Но кто не пробовал, меня не понимают)) Я всегда варила кальмаров не более двух минут. И всегда они у меня получались мягенькие и вкусные.
Но однажды я просто забыла о них. Через 10 минут это были какие-то "резиновые" тушки. Съесть мы их не смогли - просто отдали кошке (она, кстати, была рада ).
Недавно я узнала о том, что можно варить кальмаров долго. А именно - 40 минут! Удивилась. Но решила попробовать. И сравнить.
Читать на zpravda.ru