Финляндский город Лахти, получивший в этом году титул Зеленой столицы Европы, решил оправдать свой статус и сварил пиво на гусином помете, пишет Food and Wine.
В Европе ежегодно выбирают город, где был создан и успешно реализован проект в сфере экологии. Награду выдают с 2010 года. Первым победителем был объявлен Стокгольм, предпоследним – Лиссабон.
На этот раз был выбран Лахти – за создание экономики замкнутого цикла. Сейчас в городе перерабатывают или повторно используют 97% отходов.
Читать на mir24.tv