Если лук с небольшим количеством сливочного или растительного масла медленно запекать в духовке, то он превращается в замечательный гарнир или же ни с чем несравнимую начинку для пиццы.
При готовке он карамелизируется, его вкус смягчается и становится сладким, а его текстура — бархатной и нежной. Лучше всего запекать лук в формах для кексов (маффинов), пишет Tasting Table.
Благодаря им, его слои и структура остаются целостными, и при подаче на стол, имеют красивый вид цветка.Форма для кексов очень универсальна.
Читать на nv.ua