В управлении Роспотребнадзора по Петербургу рассказали, как выбрать вкусное и качественное мороженое. Об этом сообщает пресс-служба ведомства.
В первую очередь стоит обращать внимание на состав товара. Молочным считается мороженое с массовой долей молочного жира не более 7,5%.
В сливочном содержится 8-11,5% жира, в пломбире – не менее 12% жира. Вес порции должен быть указан в граммах. В составе мороженого допустимо использование натуральных стабилизаторов и загустителей, таких как Е401, Е410, Е412, Е415, Е417, Е440 и некоторых других.
Читать на piter.tv