Клэренс Бердсай - главные новости

Сегодня – 21 мая  – в США впервые применили глубокую заморозку для сохранения продуктов, прошедших предварительно кулинарную обработку. В 1925 году американский изобретатель Клэренс Бердсай применил метод сохранения продуктов, который к слову был не нов, потому что с древних времен известно, что именно холод позволяет сохранить продукт максимально долго. Технология, которая насчитывает почти столетнюю историю, не стоит на месте. Однако так ли полезна заморозка, как нас уверяют производители? Сохраняются ли полезные свойства замороженной пищи? И какие опасности таят в себе замороженные продукты? На эти вопросы в интервью «ПолитРоссии» ответила диетолог Дарья Русакова.