Основные мировые поставщики пальмового масла – Индонезия и Малайзия. Природное нерафинированное пальмовое масло – богатейший источник витаминов А и Е.
Для промышленности пальмовое масло очищают, обесцвечивают и дезодорируют. Очищенная «пальма» не содержит витамина А (каротина), витамина В – лишь минимум.
У рафинированного пальмового масла долгий срок хранения и невысокая цена. Килограмм молочного жира стоит 750 рублей, килограмм пальмового – 90 рублей.
Читать на mir24.tv