Норвежские эксперты и кулинары заявили, что ошибались в оценках российской горбуши, "захватившей" прибрежные воды, и назвали ее суперфудом, который может принести стране отличную прибыль.
Ученые исследовали качество рыбы в норвежских водах, после чего пришли к выводу, что она может оказаться неплохим источником для заработка местного населения. "Горбуша – отличная рыба, можно сказать, что она суперфуд.
Она похожа на семгу, гольца и кумжу даже больше, чем аквакультурный лосось", – заявил исследователь Турбьерн из научно-исследовательского института пищевых продуктов Nofima в эфире телеканала NRK.
Читать на ren.tv