Обратили ли вы внимание, как много в природе всех оттенков коричневого - от шоколадного до оранжевого и золотистого? Плодородная почва, спелая плоть персика, табак, загар и даже зрелый сыр?
Все перечисленное приобрело описанные оттенки естественным путем. Ответственность за это несет природное явление, окрашивающее в подобные цвета и продукты питания.
Не только окрашивающее, но и придающее им особый вкус, ради которого мы и готовим пищу. О секрете этого явления рассказывает в пятницу, 15 января, израильское экономическое издание "Калькалист".
Читать на vesty.co.il