С запуском гостиничных стандартов "все включено" и "ультра все включено" вряд ли в России вырастит популярность таких форматов, считают представители отрасли, которые были опрошены "Известиями".
По их мнению, такой формат не получит широкого распространения в РФ. По словам вице-президента Федерации рестораторов и отельеров РФ Вадима Прасова, концепция "все включено" работает только при большом объеме номерного фонда. "В мини-отелях на 20, 30, 50 номеров этот формат финансово неоправдан и неэффективен.
Если сравнивать наши курортные отели с турецкими и египетскими, мы увидим, что, например, в Турции небольшой отель — это условно 200 номеров, и в достаточно много гостиниц на 500-700 номеров.
Читать на ren.tv