Новое исследование, посвященное эволюционной истории микробиома ротовой полости человека, показывает, что неандертальцы и древние люди адаптировались к употреблению в пищу продуктов, богатых крахмалом, еще 100000 лет назад, что намного раньше, чем считалось ранее.
Полученные данные свидетельствуют о том, что такие продукты стали важными в рационе человека задолго до появления сельского хозяйства и даже до эволюции современного человека.
И хотя эти первые люди, вероятно, не осознавали всех преимуществ включения продуктов в их рацион. Они помогли начать путь для расширения человеческого мозга из-за глюкозы в крахмале, который является основным источником энергии для мозга.Исследователи реконструировали микробиомы ротовой полости.
Читать на argumenti.ru