По словам эксперта по здоровому питанию, сосиски и сардельки не бывают полезными. Колбасные изделия могут быть только более или менее вредными.
Нитраты в колбасах могут быть не такими опасными, если их есть в малых количествах. Однако эти добавки встречаются практически во всех продуктах – овощах и зелени.
Без нитратов мясо выглядело бы не таким аппетитным, оно бы просто потемнело, стало бы невкусным и быстро портилось. Поэтому без нитратов в наше время не обойтись.
Читать на volg.mk.ru