Многие люди ошибочно считают, что оливковое масло не требует особых условий хранения, поэтому часто его ставят либо возле плиты, либо в холодильник.
Однако оба этих варианта негативно сказываются на качестве масла. Хранение масла в холодильнике приводит к его загустению и потере полезных свойств, а высокие температуры рядом с плитой способствуют ускоренному окислению, что ухудшает его вкусовые качества и питательные свойства.
Об этом рассказали в материале от Daily Record. Оливковое масло — это не только вкусный, но и очень полезный продукт. Оно содержит антиоксиданты и полезные мононенасыщенные жирные кислоты, которые положительно влияют на здоровье сердца.
Читать на cursorinfo.co.il