Воронежское осетровое хозяйство в селе Орлово впервые получило партию чёрной икры. Об этом во вторник, 31 августа, сообщила администрация Новоусманского района.Партия пока пробная.
Икру исследуют на качество и при необходимости скорректируют производство. К продаже на предприятии планируют выйти к концу 2022 года: рыба долго растёт.Сейчас в осетровом хозяйстве работают два цеха, третий рассчитывают ввести в эксплуатацию к концу 2021-го.
В планах предприятия производить около двух тонн икры и 50 тонн осетровых в год. Проект реализует местный инвестор за счёт собственных средств.На предприятии создадут до 30 рабочих мест, объём инвестиций составит около 300 млн рублей.В феврале стало известно, что воронежские учёные в искусственных условиях
Читать на vestivrn.ru