Многие любят, чтобы заготовленные на зиму огурцы долго оставались крепкими и хрустящими. Существует несколько хитростей, которые помогают этого добиться.
Многое зависит от состава рассола и от самой методики. Как рассказал портал "Счастье есть", изначально надо обратить внимание на то, какие огурцы подбирать для заготовки.
Лучше всего отдать предпочтение маленьким, у которых тонкая кожица и темные пупырышки. Именно такие сорта сохраняют свою твердость даже при длительном хранении.
Читать на profile.ru