Сегодня Анастасия старший преподаватель кафедры технологии продуктов питания и организации ресторанного дела ОГУ имени И.С. Тургенева.
А в 2018 году она в статусе молодого учёного изучала технология глубокой переработки растительного сырья для геродиетического и безглютенового питания.
Удалось разработать инновационную идею: получение натуральных сахаросодержащих порошков из картофеля, которые могут использоваться при приготовлении хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, предназначенных для пожилых людей и тех, кто придерживается безглютеновой диеты.
Читать на vechor.ru