Ученые из Канады провели масштабное исследование, в ходе которого выяснили, что употребление в пищу продуктов с большим гликемическим индексом (картофеля, белого хлеба, очищенного риса) может привести к развитию инсульта, а также инфаркта миокарда.
Новая работа ученых считается достаточно объемной, так как при публикации итогов были задействованы данные из пяти континентов.
Ранее подобные исследования проводились исключительно на территории западных государств. Таким образом, в течении 9,5 лет ученые анализировали состояние здоровья более 137,8 тысяч добровольцев, чей возраст колебался на отметке от 35 до 70 лет.
Читать на from-ua.com