Частое присутствие в рационе человека продуктов, богатых клетчаткой, крайне благотворно влияет на организм, в частности, является профилактикой многих заболеваний, в том числе онкологических.
Об этом корреспонденту «Росбалта» рассказал врач-онколог амбулаторно-поликлинического отделения СПб ГБУЗ «Городского клинического онкологического диспансера» Архипов Александр Сергеевич. «Пищевые волокна или клетчатка — это часть растительных продуктов питания, которая не может быть полностью разрушена человеческими пищеварительными ферментами.
Пищевые волокна имеют три основных механизма действия: набухание, вязкость и ферментация. За счет эффекта „набухания“ они поглощают избыток воды и могут значительно увеличить каловые массы, ускоряя продвижение
Читать на rosbalt.ru