Онколог объяснил, почему опасно жарить мясо
Обжаривание мяса негативно влияет на здоровье. Об этом корреспонденту «Росбалта» рассказал кандидат медицинских наук, заместитель директора по медицинской части Петербургского онкоцентра Виталий Егоренков.
По его словам, любой продукт начинает гореть при достижении определенной температуры, и за этой «точкой дымления» он становится вредным для здоровья. «Кроме неприятного вкуса и запаха, в продукте образуются канцерогены.
Если масло нагревается, но не горит, оно не вредно, — отметил врач. — Наиболее опасны трансжиры. Это молекулы жира с измененной структурой.
Читать на rosbalt.ruОб этом же в других СМИ
Григорьев день: почему опасно гулять по лесу 13 октября nation-news.ru / 3 года назад
Врач-диетолог рассказала, почему отказ от мяса для женщин опаснее, чем для мужчин argumenti.ru / 3 года назад
Почему опасно жить с родителями skuke.net / 3 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.