Во Франции хорошо растут персики и нектарины, но более 80% этих фруктов страна ввозит из Испании. Причина – в изменении климата и особенностях европейского рынка, журналистка Reporterre Мари Астьер.Фермер пробегает взглядом по ветвям, увешанным плодами с вельветовой кожурой.
Один за другим он демонстрирует небольшие изъяны:«Эта маленькая отметина – от града. Здесь след натёрт листом, потому что весна была очень ветреная.
Даже большой, сочный, красочный, но несовершенный будет отбракован машинами при оптической сортировке. Так в прошлом году 18% нашей продукции ушло в мусорку.
Читать на argumentua.com