Новая опасность: употребление рыбы может привести к инсульту

Врачи неоднократно рекомендовали включить рыбу в свой ежедневныйрацион, доказывая ее пользу для здоровья. Но новое исследование показало, чтолюди, употребляющую в пищу жареную рыбу, имеют повышенный риск развитияинсульта.

Такой вывод был сделан после анализа анкетирования, вкотором приняли участия почти 22 тысячи человек. Специалисты констатировали,что вероятность развития инсульта наиболее высока у тех, кто ел в основномжареную рыбу, – сообщает «МедикФорум».С одной стороны, высокое содержание жирной кислоты омега-3 врыбе позволяет уменьшить риск инсульта, с другой – ее жарка приводит к потеренатуральных жирных кислот.

Тем не менее, кардиологическая ассоциация рекомендуетупотреблять жирную рыбу дважды в неделю, но от ее обжаривания стоит отказаться,например, запекая без масла.