Шоколад — один из немногих продуктов, переживших трансформацию от изысканного десерта знати до продукта массового потребления.
Сегодня в магазинах представлен большой ассортимент сладких плиток на любой вкус и цвет. Но с каждым днем набирает популярность именно крафтовый шоколад.Крафтовый шоколад — это особый вид ремесла в производстве шоколада.
Главным его отличием считается классическая рецептура и строгое соблюдение качества сырья.Но в то же время такоей ремесленный шоколад имеет право и на изысканность — добавки в виде фруктов, ягод и специй.
Читать на gazeta.uz