Чем может быть опасен такой хороший источник питательных веществ, как копченый лосось, рассказали специалисты, сообщает «Профиль» со ссылкой на Eating well. «Копченый лосось богат омега-3 жирными кислотами.
Эти полезные для здоровья незаменимые жиры крайне важны для правильной работы мозга, сердца и глаз», – отмечают врачи. Кроме того, этот сорт рыбы богат белком и витамином группы B, причем пользу принесет не только приготовленный лосось, но и консервированный. «Если вам нравится насыщенный вкус, то лучше купить более жирный сорт, например королевский или нерку.
Цвет также может варьироваться в зависимости от сорта: от оранжево-розового до темно-красного», – посоветовала шеф-повар Кэтлин О'Брайен Прайс.
Читать на ufacitynews.ru