Обращайте внимание на содержание натрия на этикеткеЛюди столетиями едят хлеб тех или иных видов. Но современные изделия далеки от тех, которые выпекались в прошлом.
Нарезанный хлеб из супермаркета зачастую содержит настолько больше ингредиентов, чем тот, который ели наши предки, что теперь его часто рассматривают как ультра-обработанную пищу.
Однако это не обязательно означает, что он вреден.Существует множество определений ультра-обработанных продуктов. Чаще всего используется классификация Nova, разработанная исследователями из бразильского Университета Сан-Паулу.
Читать на nv.ua