«Главред» рассказывает, как не отходя от прилавка определить, что селедка пересолена, и какие хитрости помогут вам выбрать качественную рыбу.Как понять, что селедка пересолена?1.Размер имеет значение: Просите дать вам селедку покрупнее.
Большие куски рыбы обычно более жирные, что означает, что они хуже впитывают соль и специи. Это может быть вашим спасением от пересоленной деликатеса.1.Выбирайте самцов: Определить самца селедки проще, чем кажется.
Мужские особи обычно имеют более поджатое брюхо и горбатую спинку. Этот маленький трюк поможет вам выбрать рыбу с мягким, насыщенным вкусом.2.Обратите внимание на хвост: Хвост — это индикатор пересола.
Читать на charter97.org