Не летать рожденные

Science. лесного малого моа, безжалостно истребленного новозеландскими маори в конце XV века. (Этому событию они даже посвятили отдельную статью.) Эму в Московском зоопаркеRigelus / wikimedia commons / CC BY-SA 4.0 инсулин, а рис — смущенно желтеть от избытка бета-каротина на зависть оранжевой морковке.

Не то чтобы мы прям досконально разобрались в функциях всех белков. Конечно, нет. Но, работая с последовательностями их производителей, генов, мы хотя бы можем взять в руки таблицу генетического кода, прикинуть, какой белок они кодируют, и начать думать, зачем он нужен.