Одним из самых безопасных масел для жарки специалисты назвали кокосовое. Его рекомендуют использовать для приготовления блюд во фритюре.
Кроме того, это масло устойчиво к окислению. Также медики советуют включить в рацион оливковое масло. Оно богато мононасыщенными жирами, что делает его устойчивым к окислению.
Кроме того, в процессе жарки можно использовать масло авокадо. В его составе содержится большое количество олеиновой кислоты.
Читать на inforeactor.ru