Микроволновая печь имеет преимущества перед обычной плитой и духовкой. Об этом в интервью радио Sputnik рассказала эксперт по питанию, доктор биологических наук Ольга Багрянцева.Так, волны проникают глубоко в пищу и быстрее нагревают ее, сокращается время приготовления.
Помимо этого еда из СВЧ-печи по своей внутренней структуре и питательной ценности не отличается от пищи, которую готовили на огне.Однако диетическую еду лучше готовить именно в микроволновке: в этом случае на пище не образуется золотистая корочка. «Она содержит вещества, которые могут негативно повлиять на здоровье человека.
Это бензапирен, бензантрацен и другие», — заявила Багрянцева.Специалист также напомнила о продуктах, которые нельзя готовить в СВЧ-печи.
Читать на lenta.ru