Синий чай, также известный как «мотыльковый горошек», отличается в первую очередь своим ярким оттенком и отсутствием кофеина.
Этот травяной напиток получают из лепестков цветка клитория тройчатая. Растение особенно популярно в странах Азии, включай Таиланд, Вьетнам, Бирму, Индию и Малайзию.
Для приготовления чая, бутоны собираются рано утром, после чего их сушат, окисляют и опять высушивают. В аюрведической медицине цветок используется как снимающее стресс и улучшающее память растение, пишет Harper’s Bazаar.
Читать на profile.ru