сообщила нутрициолог Анна Четверикова в комментариях для РБК Украина. Наибольшую опасность для здоровья могут представлять популярные новогодние закуски — шпроты.
Очень часто производители кладут в банку просто копченую рыбу. "Вы получаете обычную каспийскую тюльку, салаку, молодь сельдей и другую мелкую рыбу.
Это продукт копчения — сочетание термообработки продукта и обработки его древесным дымом, а что это значит? А это значит - очень вредно", — сообщила нутрициолог.В шпротах также может содержиться один из самых опасных канцерогенов - бензапирен.
Читать на politeka.net