Эксперт рассказала, чем опасно употребление позеленевшего картофеля, пишет «Российская газета».Так, в таких клубнях картофеля содержится соланин, который может вызвать сильное отравление, рассказал специалист инспекции по качеству Екатерина Чердакова.По ее словам, причиной позеленения картофеля является неправильное хранение.
Чаще всего это связано с воздействием прямого или рассеянного света. В этом случае в картофеле и появляется соланин. Это ядовитое соединение может привести...
Читать на ren.tv