Однако есть простой способ, позволяющий избежать этого. Куриные яйца идеально сварятся, если их не сразу опустить в кипяток, как делает большинство кулинаров, а подержать в холодной воде, пишет belnovosti.by.
Продолжительность данной «процедуры» должна составлять около 10 минут. Как только яйцо сварилось, процесс «охлаждения» следует повторить.
За счет этого действия скорлупа не прилипнет к яйцу, поэтому ее будет легко очистить. Кроме того, продукт сохраняет хороший вкус: белок и желток остаются нежными.
Читать на cursorinfo.co.il