Нутрициолог Ольга Ковиненко рассказала, какой продукт оказывает положительное воздействие на метаболизм и работу желудочно-кишечного тракта.
Речь идёт о масле со среднецепочечными триглицеридами. Самыми полезными считаются твёрдые масла для жарки — кокосовое, масло ГХИ и утиный жир.
Для салатов и холодных блюд лучше выбирать сыродавленные или живые масла, которые изготавливаются на дубовых прессах и не окисляются.
Читать на gazeta.a42.ru