общество кулинария
/ radiomayak.ru

Найден рецепт идеального кофе

Рецепт идеального эспрессо разработали американские ученые. Для этого химикам и математикам пришлось изучить взаимодействие кофе и кипятка.

О результатах исследований сообщает научный журнал Matter. Оказалось, стабильно качественный эспрессо получается в случае использования меньшего числа зерен кофе.

Для идеальной порции напитка необходимо 15 граммов кофейных зерен, которые необходимо грубо смолоть. Для варки идеального эспрессо необходимо от 7 до 15 секунд.

Читать на radiomayak.ru
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA