Виноделы Краснодарского края организуют до конца года производство коньяка, сообщает региональная администрация. Напиток изготовят из винограда 1970-х годов.
Почти 50 лет назад виноделы собрали урожай и отправили виноматериал на дистилляцию и выдержку в Новокубанск. Завод изготовил спирты, которые выдерживались все эти годы, затем спирты выкупили.
Специалисты проследили за их состоянием, сделали купаж из спиртов разных бочек и подготовили напиток к производству. Коньяк выдержкой 35 и 40 лет будет выпускать единственное предприятие на Кубани, «Фанагория», как сообщает краевое министерство сельского хозяйства.
Читать на kuban.mk.ru